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开展牛羊全产业链分析研究工作是进行政府宏观调控、指导产业持续发展的重要基础性工作。在全面梳理牛羊产业链经济关系的基础上,从供给、需求、成本和价格等方面构建研究指标体系,运用自回归积分滑动平均模型、指数平滑模型、向量自回归模型等进行定量分析,预判牛羊肉价格走势。最后,提出了完善牛羊产业链薄弱环节的相关思路。