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结合HACCP操作原则与冰淇淋生产工艺过程 ,对生产中卫生指标的管理方法进行了探讨
应用HACCP系统控制冰淇淋卫生指标的工艺规范及操作
【摘 要】
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结合HACCP操作原则与冰淇淋生产工艺过程 ,对生产中卫生指标的管理方法进行了探讨
【机 构】
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沈阳师范学院高等职业技术学院
【出 处】
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沈阳师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2002年02期
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