【摘 要】
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羔羊肉以其鲜嫩多汁、脂肪少、胆固醇含量低、味道鲜美等特点而著称于世,尤其海北州羔羊生活在高寒天然牧场,是货真价实的绿色食品,符合国际市场需求.同时,从国内情况看,新疆
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羔羊肉以其鲜嫩多汁、脂肪少、胆固醇含量低、味道鲜美等特点而著称于世,尤其海北州羔羊生活在高寒天然牧场,是货真价实的绿色食品,符合国际市场需求.同时,从国内情况看,新疆、内蒙古畜牧业发展比较快的地区,从上世纪七十年代中期开始兴起羔羊育肥出售,每年出售羔羊达100万只,而且发展势头迅猛.从国际情况看,从上世纪之七十年代,世界主要养羊大国大多数都把生产重点转移到育肥出栏羔羊为主,澳大利亚羔羊肉产量占全部羊肉产量的70%,法国占75%、新西兰占80%、美国和英国占到了94%.因此,海北州要依托自身的优势,打造富有
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