红桔枯水机理及GA3处理效应的研究

来源 :西南农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gloriayue
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本文研究了红桔贮藏期间正常果与枯水果的膜透性、核酸代谢、蛋白质含量、过氧化物酶(POD)同工酶的变化及GA_3处理的效应。结果表明,红桔枯水的根本原因是果实的生理衰老,营养物质的过度消耗只是枯水过程的伴随现象。GA_3控制枯水的机理在于延续了果实的成熟和衰老。枯水果膜透性显著高于正常果,而RNA含量低于正常果;GA_3处理保持了膜的完整性,减少溶质外渗,提高RNA,蛋白质的含量和POD活性,并出现一条新酶带。
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