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以玻碳电极(GCE)为工作电极,KH2PO4-Na2HPO4为支持电解质,通过循环伏安法首次观测到了单宁的不可逆氧化峰.在单宁浓度为1.0×10-7～1.2×10-5 mol/L范围内与其峰电流呈线性关系;检出限为1.3×10-8 mol/L.在中药五倍子浸提液中用标准加入法进行回收实验,其平均回收率为100.6%.该法简便、快速,用1.0×10-6 mol/L的单宁溶液重复测定11次,RSD为2.1%.对其反应机理作了初步探讨.