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平菇虽然一年四季均可种植，但以高温季节采收的平菇效益高。这是因为：一是夏季气温高，病虫害易发生，往往导致种植失败，平菇栽培总面积减少，总产量小；二是种植技术难度大，单产底，造成市场鲜平菇货源紧缺，价格上扬。根据我们多年来种植实践证明，只要能把握好关键技术，并采取一些必要的科学措施，仍然能够获得平菇的高产、高效益。现将几点具体做法简述如下：