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平菇虽然一年四季均可种植,但以高温季节采收的平菇效益高。这是因为:一是夏季气温高,病虫害易发生,往往导致种植失败,平菇栽培总面积减少,总产量小;二是种植技术难度大,单产底,造成市场鲜平菇货源紧缺,价格上扬。根据我们多年来种植实践证明,只要能把握好关键技术,并采取一些必要的科学措施,仍然能够获得平菇的高产、高效益。现将几点具体做法简述如下: