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为探讨夏南牛蛋白质需要量及修订饲养标准,选择30头体况良好、体质量相近（275.57±8.99） kg的11～12月龄夏南牛公牛,按完全随机试验设计,将试验牛分为5个处理,每个处理6头牛,采用饲养试验和氮平衡试验,测定了夏南牛日增重、粗蛋白采食量、粪氮排泄量与尿氮排泄量.结果表明：在本试验条件下,夏南牛单位代谢体质量维持粗蛋白（CPm）需要量为5.40 g/（kg·d）,每千克增重的粗蛋白（CPg）需要量为359.35 g/kg;可消化粗蛋白维持需要量为2.79g/（kg·d