【摘 要】
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从粮食部对米糠蛋白年产量的统计来看,米糠蛋白年产量(2×106t)约占米糠年产量的14.29%,从比例上看,米糠蛋白产量并不是很高,但是因为米糠蛋白具有低过敏性、高营养性的优良
【机 构】
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吉林工商学院,吉林 长春,130507
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从粮食部对米糠蛋白年产量的统计来看,米糠蛋白年产量(2×106t)约占米糠年产量的14.29%,从比例上看,米糠蛋白产量并不是很高,但是因为米糠蛋白具有低过敏性、高营养性的优良特性,人们对其的需求也越来越多.但是,由于米糠蛋白的提取率以及提取纯度都比较低,无法满足人们对其日益增长的需要.为了让米糠蛋白的产量能够满足人们日益增长的需要,实现米糠蛋白的工业化生产,需对米糠蛋白的生产方法进行具体深入的研究.
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