天然竹汁中氨基酸含量的测定

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以竹子为原料,提取天然竹汁,并用氨基酸自动分析仪测定了竹汁中的氨基酸含量,对其测定的重现性和回收率进行了试验.结果表明,天然竹汁中含有16种氨基酸,含量丰富,其中天冬氨基酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸含量较高,有10 mg/100 ml以上.可为人体体内合成蛋白质提供原料,并参与体内的代谢,这些物质基础为其在保健和药用作用提供物质上的保证.另外,重现性和回收率试验结果表明,所采用的测定方法准确可靠,要对测定条件的选择必须加以注意.
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