【摘 要】
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【正】 荷兰豆是豌豆的别名。豌豆本来分食粒的和食荚的两种。但在生产和消费过程中,人们习惯把食荚豌豆叫作荷兰豆。换句话说,现在提到的荷兰豆变成了食荚豌豆的专用名词。
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【正】 荷兰豆是豌豆的别名。豌豆本来分食粒的和食荚的两种。但在生产和消费过程中,人们习惯把食荚豌豆叫作荷兰豆。换句话说,现在提到的荷兰豆变成了食荚豌豆的专用名词。 由于荷兰豆嫩荚扁大、脆嫩,豆粒极小,炒食时非常清脆可口,所以深受消费者欢迎。 荷兰豆的根系主要分布在20厘米耕层内。茎近似方形,中空,有直立与蔓生之分。前一种不需插架,后一种要插架。果荚浅绿色,扁长形。主蔓和生长良好的
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