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2008年浙江省农业厅针对本省榨菜产业进一步发展所面临原料短缺的问题，提出了榨菜产业基地西进工程，在浙西衢州开发建立我省新的榨菜生产基地，推进浙江榨菜产业稳定发展。经过一年来的努力，衙州市榨菜产业基地西进工作取得初步成效，发展榨菜新基地7300余亩，平均亩产达2510kg，高产田亩产量达3560kg，田间病毒病发病率轻，种植榨菜比种植冬作油菜增收350余元。现将浙西地区春榨菜高产栽培技术介绍如下。
一、品种
选用浙江省推广品种：桐农4号、余缩1号、潮丰1号、桐农1号等。
二、播种及苗期管理
春榨菜播种育苗工作主要是加强肥水管理，并突出抓好蚜虫、蓟马，粉虱等刺吸式害虫防治，防止中后期病毒病的发生。
苗床选择：苗床要求选择前两茬未种过白菜、萝卜、芥菜等十字花科蔬菜的田块。
(1)播种期10月10～15日，播种量每亩大田60～70g，每亩大田安排苗床约40～50平方米。
(2)播前苗床准备。重点是掌握好苗地水份及施是苗床基肥，如苗地干燥，播前35天要浇透水；播前1～2天苗床施腐熟有机肥及硫酸钾复合肥(15～15～15)，每平方米苜床施有机肥5～6kg，三元复合肥0.15kg；播种时浸种34小时，然后用高锰酸钾0.1％液浸种15分钟，洗干净，凉干后，拌细沙播种，覆细土；苗床畦面宽1.2～1.5m，播种后苗床覆盖遮阳网2～3天。
(3)苗期管理。播后约7～10天，两张子叶展开后，及时喷施一次药剂防虫害及促苗生长，配方：阿克泰+阿维菌素+481；隔7～10天进行第二次药剂防治，配方：艾美乐+阿维菌素+锐劲特+481，定植前1～2天喷第三次药剂带药下田，配方同第二次。及时间苗，每平方米留苗200株左右。
三、及时定植，合理密植
春榨菜定植环节主要要抓好定植密度，确保定植密度每亩达11000苗以上，防治密度太低瘤茎个体偏大出现空心现象，以及密度低产量上不去等问题。
定植时间11月中下旬，定植前1～2天大田施足基肥，每亩施有机肥1500kg，硫酸钾复合肥(15～15～15)50～60kg，硼砂1.0kg，施肥前大田水份要充足，如大田干燥要在定植前35天灌跑马水，施肥后及时翻耕作畦，及时定植。定植选择阴雨天并避免强冷空气天气。
四、大田管理
大田管理环节重点是做好前、中期的肥水管理及抓好病毒病传播害虫的防治。
(1)定植前畦面喷施“乙草胺”封杀杂草。
(2)定植后及时浇定根水，定根水宜用多菌灵700～800倍液，防止定植移栽过程中机械损伤，病菌伤口侵入。
(3)定植活棵后浇施一次速效肥料促根长苗。配方：尿素(400倍)+氨基酸液肥(6D0倍)。
(4)定植后约10～12天，大田第一次喷药防虫害，配方：艾美乐+阿维菌素+锐劲特+481。
(5)田间杂草(禾本科)2叶1心时，喷施一次精禾草克(或盖草灵)除禾本科杂草。
(6)定植后25～30天，进行第二次喷药防病虫，配方：艾美乐7000倍+阿维菌素1500倍+大生800倍+481。
(7)开春后2月中、下旬带水浇施一次促苗肥：配方：高钾中氮低磷复合肥(400倍)亩用量30～40kg+多菌灵(700倍)+硼砂(5000倍)
五、适时采收
浙西衢州早春气温回温较早，适宜采收时间为3月下旬－4月初，约50％榨菜植株开始现蕾时为最佳采收期。
一、品种
选用浙江省推广品种：桐农4号、余缩1号、潮丰1号、桐农1号等。
二、播种及苗期管理
春榨菜播种育苗工作主要是加强肥水管理，并突出抓好蚜虫、蓟马，粉虱等刺吸式害虫防治，防止中后期病毒病的发生。
苗床选择：苗床要求选择前两茬未种过白菜、萝卜、芥菜等十字花科蔬菜的田块。
(1)播种期10月10～15日，播种量每亩大田60～70g，每亩大田安排苗床约40～50平方米。
(2)播前苗床准备。重点是掌握好苗地水份及施是苗床基肥，如苗地干燥，播前35天要浇透水；播前1～2天苗床施腐熟有机肥及硫酸钾复合肥(15～15～15)，每平方米苜床施有机肥5～6kg，三元复合肥0.15kg；播种时浸种34小时，然后用高锰酸钾0.1％液浸种15分钟，洗干净，凉干后，拌细沙播种，覆细土；苗床畦面宽1.2～1.5m，播种后苗床覆盖遮阳网2～3天。
(3)苗期管理。播后约7～10天，两张子叶展开后，及时喷施一次药剂防虫害及促苗生长，配方：阿克泰+阿维菌素+481；隔7～10天进行第二次药剂防治，配方：艾美乐+阿维菌素+锐劲特+481，定植前1～2天喷第三次药剂带药下田，配方同第二次。及时间苗，每平方米留苗200株左右。
三、及时定植，合理密植
春榨菜定植环节主要要抓好定植密度，确保定植密度每亩达11000苗以上，防治密度太低瘤茎个体偏大出现空心现象，以及密度低产量上不去等问题。
定植时间11月中下旬，定植前1～2天大田施足基肥，每亩施有机肥1500kg，硫酸钾复合肥(15～15～15)50～60kg，硼砂1.0kg，施肥前大田水份要充足，如大田干燥要在定植前35天灌跑马水，施肥后及时翻耕作畦，及时定植。定植选择阴雨天并避免强冷空气天气。
四、大田管理
大田管理环节重点是做好前、中期的肥水管理及抓好病毒病传播害虫的防治。
(1)定植前畦面喷施“乙草胺”封杀杂草。
(2)定植后及时浇定根水，定根水宜用多菌灵700～800倍液，防止定植移栽过程中机械损伤，病菌伤口侵入。
(3)定植活棵后浇施一次速效肥料促根长苗。配方：尿素(400倍)+氨基酸液肥(6D0倍)。
(4)定植后约10～12天，大田第一次喷药防虫害，配方：艾美乐+阿维菌素+锐劲特+481。
(5)田间杂草(禾本科)2叶1心时，喷施一次精禾草克(或盖草灵)除禾本科杂草。
(6)定植后25～30天，进行第二次喷药防病虫，配方：艾美乐7000倍+阿维菌素1500倍+大生800倍+481。
(7)开春后2月中、下旬带水浇施一次促苗肥：配方：高钾中氮低磷复合肥(400倍)亩用量30～40kg+多菌灵(700倍)+硼砂(5000倍)
五、适时采收
浙西衢州早春气温回温较早，适宜采收时间为3月下旬－4月初，约50％榨菜植株开始现蕾时为最佳采收期。