【摘 要】
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[目的]研究检测大豆异黄酮类保健食品中三种雌激素(雌二醇、雌酮、己烯雌酚)含量的分析法.[方法]采用Hypersil ODS2 C18色谱柱(250mm×4.6mmID,5μm),流动相甲醇-水(体积
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[目的]研究检测大豆异黄酮类保健食品中三种雌激素(雌二醇、雌酮、己烯雌酚)含量的分析法.[方法]采用Hypersil ODS2 C18色谱柱(250mm×4.6mmID,5μm),流动相甲醇-水(体积比53:47),流速1.0 mL/min,检测波长280nm等作为色谱条件,同时检测三种雌激素.[结果]该方法的线性范围在0.5～250mg/L,相关系数r在0.998以上,相对标准偏差(RSD)为0.9%～1.8%,回收率在91.3%～98.3%以上.[结论]该法具有快速、准确、灵敏等优点,适合大
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