目前我国的米粉生产企业有50家～70家，且多数为小型生产企业，由于部分生产企业的 产品偷工减料、粗制滥造，产品质量问题严重。近日，国家质量监督检验检疫总局首次对婴 幼儿配方米粉产品质量进行了国家监督抽查。本次抽查涉及了我国婴幼儿配方米粉主要产地 ，包括北京、黑龙江、广东、福建、江西、四川、浙江等7个省、直辖市的企业生产和经销 的产品，产品抽样合格率为54.2％。
　　抽查结果表明，大中型企业的产品质量较高。这些企业产品质量意识较强，生产设备先 进，质量管理软、硬件齐全，并且严格按标准组织生产，使用的原辅材料质量控制严格，体 现出了较高的质量水平。而一些小型企业生产的产品存在严重的质量问题，产品抽样合格率 较低。有的产品最少有5项以上的检验指标不合格，最多的达12项，产品质量问题较为严重 。
　　抽查中反映出的主要质量问题是：
　　1、卫生指标超标严重。卫生指标是食品安全中的重要指标，属于国家强制性标准范围 。婴幼儿时期是人的一生中快速发育最主要的阶段之一，由于这一时期各种免疫机能尚未健 全，对外界的抵抗力较差，若卫生指标超标，会给婴幼儿带来各种疾病，特别是肠道疾病， 从而造成对婴幼儿的危害，严重影响其生长发育。本次抽查中有6种产品卫生指标超标。有 的产品大肠菌群达到2400个/100g，是标准值的60倍；有的产品细菌总数达17000个/g，是标 准值的17倍；有的产品酵母和霉菌达到620个/g，是标准值的12..4倍。
　　2、没有添加营养强化剂。婴幼儿配方米粉是为婴幼儿特殊设计的辅助食品，产品强化 婴幼儿生长发育所必需的维生素和微量元素，是该类产品的一个重要特点，也是强制性国家 标准规定的主要内容之一。本次抽查中有6种产品根本未添加标准中要求的营养强化剂。如 果婴幼儿成长期食用这样的产品，会影响婴幼儿身体的正常生长发育，严重的会引起各类营 养缺乏症。
　　造成产品质量不合格的主要原因，一是一些生产企业设备陈旧，管理混乱，生产环境卫 生状况差。特别是一些使用干法挤压爆喷生产工艺的企业，由于对附料的质量控制不严和生 产环境卫生较差而被二次污染，导致产品卫生指标严重超标。二是部分生产企业为降低生产 成本，偷工减料。在生产时没有添加产品标准中规定需要强化的营养强化剂，致使产品质量 低劣。三是个别企业在制定企业标准时，按一般的普通食品的要求制定标准要求，导致产品 不符合强制性国家标准的要求。
　　针对本次抽查的结果，国家质量监督检验检疫总局对产品质量合格的生产企业予以表扬 ，对产品质量差的生产企业进行曝光，以达到扶优治劣和引导消费的目的。同时，国家质量 监督检验检疫总局将责成各地质量技术监督部门对产品质量不合格的企业进行整改复查工作 ，以提高我国婴幼儿配方奶粉的产品质量。 编辑点评：
　　婴幼儿米粉质量差到如此地步令人担忧。这些劣质产品的生产者如此缺德令人愤慨。这 些劣质米粉会殃及多少可爱的小天使，这些劣质品是如何堂而皇之摆进商场柜台的，这些生 产者的职业道德安在？参与这些劣质产品生产、经营诸环节的人的良心恐怕早已荡然无存了 。
　　国家标准是强制性的，任何一个生产企业都必须严格执行。诚信是企业立业的基石，一 个企业既不执行国家标准，又不以诚为本，它还能生存吗？
　　食品质量抽查合格率仅有54％令人深思！