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1．配方。葱油8％，白糖6％（其中50％用甜蜜素代替），味精0．6％，苯甲酸钠0．09％．辣椒半成品约86％。2．熬油。将香葱切去根须及青叶，将葱白洗净、搅拌，再按比例（葱白与花生油配比为3：7）将葱白混合花生油放入锅中．炸至葱白呈微黄即可出锅待用。
辣油椒酱加工方法
【摘 要】
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1．配方。葱油8％，白糖6％（其中50％用甜蜜素代替），味精0．6％，苯甲酸钠0．09％．辣椒半成品约86％。2．熬油。将香葱切去根须及青叶，将葱白洗净、搅拌，再按比例（葱白与花生油配比为3：7）将葱白混合花生油放入
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2008年6期
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