【摘 要】
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【正】 中国烹饪历史悠久。中外学者对这份珍贵的文化遗产,都在认真研究。由于年代久远,资料不足,往往限制着人们的认识。因此,有价值的文物的新发现,就成为学术研究中新的突
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【正】 中国烹饪历史悠久。中外学者对这份珍贵的文化遗产,都在认真研究。由于年代久远,资料不足,往往限制着人们的认识。因此,有价值的文物的新发现,就成为学术研究中新的突破的关键。1978年,湖北随县擂鼓墩一号墓中出土的全套悬挂着的编钟,以它宏大的规模、磅礴的气势、优美的音响、精巧的铸艺,轰动了中外。从其铭文来看,镈钟铸于楚惠王五十六年(公元前433年),充分显示出中华民族高度发展的古代文明。该墓的出土文物中,还有大量青铜、漆木、赤金制造的饮食器具。有一些是世界罕见的珍品。其中有一件铜器,非常引人注目。它的形
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