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金观音加工花香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术,研制而成的新型坦洋工夫红茶。归纳和总结了金观音加工花香型坦洋工夫红茶的萎凋(晒青→回青→做青→摊青)技术。
金观音加工花香坦洋工夫红茶的萎凋技术
【摘 要】
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金观音加工花香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术,研制而成的新型坦洋工夫红茶。归纳和总结了金观音加工花香型坦洋工夫红茶
【机 构】
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福安市赛岐镇农技站,宁德职业技术学院
【出 处】
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蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
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2014年04期
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