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速溶茶粉主要应用于茶饮品、食品当中。其主要生产工艺为:原料的处理→浸提→净化→浓缩→喷雾干燥→包装等工序。茶叶浸提浓度很低,仅含锄一3%的固形物。稀浸提液再经过净化处理、经过浓缩,以把固形物提高到30%左右进行喷雾干燥。目前国内用于速溶茶粉生产的喷雾干燥系统不尽相同,效果也各异。出现的一些问题主要是:跑粉、加热温度低、生产效率低、