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鱼肚淡半干品加工技术
鱼肚淡半干品加工技术
来源 :科学养鱼 | 被引量 : 0次 | 上传用户:boaijuan
【摘 要】
:
鱼肚是由大中型鱼类的鳔加工成的淡干品,较著名的海产品有鲵鱼肚、黄唇肚(黄唇鱼)、鳗鱼肚(海鳗)和大黄鱼肚;淡水产品有笔架鱼肚(长吻(鱼危))、鲟鱼肚等.
【作 者】
:
钱名全
【机 构】
:
湖北天峡鲟业研究院,443300
【出 处】
:
科学养鱼
【发表日期】
:
2006年12期
【关键词】
:
干品
淡水产品
黄唇鱼
海产品
大中型
大黄鱼
鱼类
鲟鱼
鳗鱼
加工
海鳗
长吻
笔架
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鱼肚是由大中型鱼类的鳔加工成的淡干品,较著名的海产品有鲵鱼肚、黄唇肚(黄唇鱼)、鳗鱼肚(海鳗)和大黄鱼肚;淡水产品有笔架鱼肚(长吻(鱼危))、鲟鱼肚等.
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