对葡萄籽中黄烷酮的研究

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在人们的饮食当中,黄烷酮衍生物以单聚物、低聚物和聚合物等形式存在.其中3-黄烷酮(Ravan-3-ols)在这些大量的黄烷酮衍生物中是最为广泛的组成物质之一.据报道:尽管这些衍生物在试管婴儿试验中发挥着多重生物功能,但是对于它们的吸收和新陈代谢的效率如何仍缺乏证据.根据24只雄性老鼠试验得出的结论显示:1千克的葡萄籽提取物中含有1克阳性儿茶酸、阴性儿茶酸、氰化二聚物、氰化三聚物.HPLC-UVMS-MS分析方法被用于在各种组织或器官中酚类化合物和新陈代谢(经过特殊的提取工艺)的鉴定和量化,其中器官包括:脑、肝、肾、胃、十二指肠、回肠、腹、结肠、血浆,还有尿液和粪便.而且,阴性儿茶酸和阳性儿茶酸的结合物在血浆和尿液中得到验证.
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