【摘 要】
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因为蔗糖含有8个反应活性相近的羟基，蔗糖与脂肪酸酯的转酯化反应很难得到单一的产物，本研究以固定化磷酸盐作催化剂可以选择性地催化蔗糖和己二酸二乙烯酯（Divinyl adipate，DVA）
【机 构】
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广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室,浙江大学化学工程与生物工程学系
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因为蔗糖含有8个反应活性相近的羟基，蔗糖与脂肪酸酯的转酯化反应很难得到单一的产物，本研究以固定化磷酸盐作催化剂可以选择性地催化蔗糖和己二酸二乙烯酯（Divinyl adipate，DVA）的转酯化反应。方法是在含有磷酸盐的丙酮中加入酸洗过的硅藻土，振荡1h，可制成固定化磷酸盐；取0．01mol蔗糖和0．02mol DVA，加入固定化磷酸盐10g，以100mL DMF为溶剂，在50℃、220r·min^-1的恒温摇床中连续反应1d，可以选择性地获得蔗糖单酯产品。转酯化反应的转化率和产率分别达到60
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