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期刊论文
蔗糖酯的应用
蔗糖酯的应用
来源 :福建轻纺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fibiya
【摘 要】
:
蔗糖酯是一种高活性的非离子表面活性剂。能降低水的表面张力,具有乳化、分散、增溶、抗氧化、杀菌、防晶析等多种功能。其在人体内可分解成蔗糖和脂肪酯,而为机体利用,且安全性
【作 者】
:
王雨来
【出 处】
:
福建轻纺
【发表日期】
:
2001年7期
【关键词】
:
蔗糖酯
表面活性剂
应用
食品
药品
日化产品
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蔗糖酯是一种高活性的非离子表面活性剂。能降低水的表面张力,具有乳化、分散、增溶、抗氧化、杀菌、防晶析等多种功能。其在人体内可分解成蔗糖和脂肪酯,而为机体利用,且安全性高,对皮肤和粘膜无刺激。故广泛应用于食品、药品和日化产品中。
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