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以豆粕、鱼粉和玉米面为原料，采用法国Clextral BC-45型双螺杆挤压机制备了3种配方的漂浮性颗粒饲料，研究了颗粒饲料中蛋白质的消化性和溶解性，并分析了颗粒饲料的漂浮性和吸水性。结果表明：用双螺杆挤压机挤压蒸煮明显提高了颗粒饲料中蛋白质的消化率（平均消化率为66．9％），与普通蒸煮相比提高了24．4％；挤压颗粒饲料蛋白质溶解率平均为38．4％，以鱼粉为原料的颗粒饲料蛋白质溶解率比豆粕高25．7％；颗粒饲料在海水中都有很好的漂浮性，其中以鱼粉和豆粕混合配方的饲料漂浮性最好；颗粒饲料在海水中都有很强的吸