【摘 要】
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<正>在中国名优茶发展的历史长河中,以杭州西湖龙井核心产区"狮、龙、云、虎、梅"五大老字号为代表的龙井茶长盛不衰。如果将当下龙井茶产业比喻成一座金字塔,那么,五大老字
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<正>在中国名优茶发展的历史长河中,以杭州西湖龙井核心产区"狮、龙、云、虎、梅"五大老字号为代表的龙井茶长盛不衰。如果将当下龙井茶产业比喻成一座金字塔,那么,五大老字号就是金字塔的"塔尖"。老字号龙井茶能有如此尊位,是由其深厚的文化积淀、优越的地理环境、独特的炒制技艺所决定的,这是龙井茶发源地的灵魂所在。基于此,西湖龙井能够位居中国"十大名茶"、中国茶叶区域公用品牌价值之首。杭州西湖风景名胜区茶叶商会成立之初,就以保护、传承和创新西湖龙井核心产区"狮、虎、云、龙、梅"老字号品牌,巩固其至尊地位为己任,颇具眼光与胸怀。在时下龙井茶日趋泛化且山寨
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