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摘要：在培养学生职业能力的过程当中，顶岗实习是非常重要的一个环节，同时顶岗实习也是高职院校在实施工学结合的人才培养模式过程当中一个比较有效的途径。本文主要就针对高职院校的连锁经营管理专业的学生顶岗实习的质量控制进行了研究。
关键词：高职院校；连锁经营管理专业；顶岗实习；质量控制
中图分类号：G717 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）07-0246
在培养学生职业能力的过程当中，顶岗实习是非常关键的教学环节，同时也是使学生实践技能提高的重要途径之一。在高职院校培养人才的过程当中，顶岗实习起着非常重要的作用。在教育部的相关文件当中就有明确的规定，学生在进行顶岗实习的时候，时间不能够少于半年。对学生顶岗实习的过程加强管理，已经成为了高校院系的一个共同认识。但是学生在进行顶岗实习的时候，时间比较的长，而实习的地点却相对比较分散，那么在进行顶岗实习管理的时候也就比较的复杂。只有加强对高职院校学生顶岗实习的质量控制研究，对学生顶岗实习的动态进行及时的掌握，对学生进行比较有效的业务指导，从而才能够保证学生能够比较顺利的完成顶岗实习，使学生顶岗实习的效果得到提升。
一、顶岗实习前做好充分的准备，使顶岗实习的质量得到保障
（一）构建起企业参与到其中的三级组织的管理机构。校内的教学管理一般都是由学校独立完成，但是当学生在参加顶岗实习的时候，除了会涉及到学校的管理，同时也会涉及到企业的管理，这个时候就需要对学校、企业等多方面的因素进行综合考虑，所以应该要建立起学校和企业共同来进行管理的组织机构，这样才能全方位、全面的管理与控制顶岗实习，使实习的质量得到保证。
（二）建立起比较健全的学生顶岗实习的管理制度。对学生顶岗实习的管理制度进行不断的完善，对学生顶岗实习的教学文件也应该要不断的健全。在对学生进行顶岗实习管理和指导的时候应该要科学和规范，对顶岗实习的质量控制要进一步的加强。应该要按照顶岗实习的管理体系，形成相应的管理制度和文件，学生进行顶岗实习的要求和流程以及相关部门的职责应该要比较明确。
（三）要认真去落实学生顶岗实习的岗位。学生顶岗实习的岗位是不是能够有效和及时的落实，对于顶岗实习的最终质量有着直接的关系。为了能够有效的解决这一问题，学校应该要积极的联系校外的基地和企业来学校召开双选会，由企业和学生双方来选择和确定实习岗位。
（四）学生在进行角色转换前的准备工作也应该要认真做好。学校应该要组织召开安全教育活动以及实习动员活动，针对顶岗实习的意义和目的、实习的要求和任务、实习当中的相关注意事项以及实习的评价和考核办法等内容进行教育。另外还可以通过岗前培训以及合作企业的讲座等活动，让学生能够更加准确和清晰的认识到实习的目的和意义，让他们能够有一个比较良好的心态去面对顶岗实习。
二、在顶岗实习的过程中应该要加强实时的监控和指导
（一）校内的指导教师应该要和企业内的指导师傅很好的结合在一起，实现双师指导的效果。对于高职连锁经营管理专业的学生来说，在顶岗实习的在一年时间当中是一个非常漫长的过程；在这个过程当中，就特别需要教师的指导、帮助以及引领。校内的指导教师和企业内的指导师傅应该要对学生进行有针对性和及时的指导与帮助，让他们能够尽快的融入到企业的工作当中，让他们能够顺的从学生向职业人进行转变。
（二）在对学生进行指导的时候，应该采用面对面的指导和远程指导相结合的方式以及集中指导和平时指导相结合的方式。在学生整个顶岗实习的过程当中，校内的指导教师平时在对学生进行指导的时候主要采用的方式就是远程指导，通过网络以及电话等方式来对学生的实习情况进行了解，然后再对学生进行专业的指导和思想方面的引导。除此之外学校还应该要积极的组织教师力量深入到学生的实现岗位当中，对学生进行面对面的指导。而在对学生进行面对面指导的时候则可以采用集中指导和平时指导这样两种方式。
（三）对管理方式和指导方式进行创新，实现网络化和信息化的管理。如果采用的传统的管理模式，那么在对实习的岗位以及企业等信息进行利用和分析的时候就显得比较滞后，教师对学生进行及时的指导以及学生上交实习资料等主要依靠的就是教师以及学生的自觉性，学校的教学管理部门在对学生的顶岗实习过程进行实时监控的时候就显得比较困难。那么面对这样的情况，学校就应该要充分的利用计算机信息技术和网络技术，建立起相应的管理系统来对学生的顶岗实习过程进行及时、全面的管理与控制。
三、在学生顶岗实习结束之后要持续改进
对于高职院校来说，当连锁经营管理专业的学生结束顶岗实习之后并不意味着顶岗实习的质量控制也结束。学校应该要充分的利用学生返校的这个时机，进行收集、反馈和分析信息的工作，对专业教学工作进行反馈，对人才培养的方案进行修正，校内的教学工作和校外的顶岗实习衔接应该要进一步的强化，这样才能够为提高下一届学生顶岗实习的质量打下良好的基础。
（一）在对学生的顶岗实习进行评价和考核的时候，应该要由学校和企业来共同完成。对于学生顶岗实习的成绩，应该要由校内的指导教师和企业内的指导师傅来共同完成，同时应该要以企业的评价为主。
（二）要进行全面的总结和分析，让实习的质量能够持续的改进。学生在企业结束顶岗实习之后，在返回学校进行毕业答辩之前，学生应该要做好实习的总结报告。同时指导教师也应该要对顶岗实习的整个过程进行认真的总结和分析。
四、结束语
在对高职连锁经营管理专业学生进行顶岗实习质量控制的时候，应该要坚持从事前、事中以及事后三个方面来进行，从而来全面提高学生的顶岗实习的质量，让学生能够在顶岗实习的过程当中真正的锻炼出比优秀的专业技术以及实践能力。
参考文献：
[1]鲍玉鑫.高职连锁专业顶岗实习学生管理探讨[J].辽宁高职学报，2011（02）：58-59，73.
[2]刘军号，黄百顺，毕守一.高职学生顶岗实习期间跟踪教育与管理研究[J].滁州学院学报，2011（03）：126-128.
[3]胡雪梅，贾庆成，马茵.高职院校顶岗实习的探索与研究[J].九江职业技术学院学报，2011（04）：6-8.
[4]陈华.高职院校工学结合管理探索——连锁经营专业顶岗实习管理工作初探[J].科技信息（学术研究），2008（32）：536-537.
关键词：高职院校；连锁经营管理专业；顶岗实习；质量控制
中图分类号：G717 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）07-0246
在培养学生职业能力的过程当中，顶岗实习是非常关键的教学环节，同时也是使学生实践技能提高的重要途径之一。在高职院校培养人才的过程当中，顶岗实习起着非常重要的作用。在教育部的相关文件当中就有明确的规定，学生在进行顶岗实习的时候，时间不能够少于半年。对学生顶岗实习的过程加强管理，已经成为了高校院系的一个共同认识。但是学生在进行顶岗实习的时候，时间比较的长，而实习的地点却相对比较分散，那么在进行顶岗实习管理的时候也就比较的复杂。只有加强对高职院校学生顶岗实习的质量控制研究，对学生顶岗实习的动态进行及时的掌握，对学生进行比较有效的业务指导，从而才能够保证学生能够比较顺利的完成顶岗实习，使学生顶岗实习的效果得到提升。
一、顶岗实习前做好充分的准备，使顶岗实习的质量得到保障
（一）构建起企业参与到其中的三级组织的管理机构。校内的教学管理一般都是由学校独立完成，但是当学生在参加顶岗实习的时候，除了会涉及到学校的管理，同时也会涉及到企业的管理，这个时候就需要对学校、企业等多方面的因素进行综合考虑，所以应该要建立起学校和企业共同来进行管理的组织机构，这样才能全方位、全面的管理与控制顶岗实习，使实习的质量得到保证。
（二）建立起比较健全的学生顶岗实习的管理制度。对学生顶岗实习的管理制度进行不断的完善，对学生顶岗实习的教学文件也应该要不断的健全。在对学生进行顶岗实习管理和指导的时候应该要科学和规范，对顶岗实习的质量控制要进一步的加强。应该要按照顶岗实习的管理体系，形成相应的管理制度和文件，学生进行顶岗实习的要求和流程以及相关部门的职责应该要比较明确。
（三）要认真去落实学生顶岗实习的岗位。学生顶岗实习的岗位是不是能够有效和及时的落实，对于顶岗实习的最终质量有着直接的关系。为了能够有效的解决这一问题，学校应该要积极的联系校外的基地和企业来学校召开双选会，由企业和学生双方来选择和确定实习岗位。
（四）学生在进行角色转换前的准备工作也应该要认真做好。学校应该要组织召开安全教育活动以及实习动员活动，针对顶岗实习的意义和目的、实习的要求和任务、实习当中的相关注意事项以及实习的评价和考核办法等内容进行教育。另外还可以通过岗前培训以及合作企业的讲座等活动，让学生能够更加准确和清晰的认识到实习的目的和意义，让他们能够有一个比较良好的心态去面对顶岗实习。
二、在顶岗实习的过程中应该要加强实时的监控和指导
（一）校内的指导教师应该要和企业内的指导师傅很好的结合在一起，实现双师指导的效果。对于高职连锁经营管理专业的学生来说，在顶岗实习的在一年时间当中是一个非常漫长的过程；在这个过程当中，就特别需要教师的指导、帮助以及引领。校内的指导教师和企业内的指导师傅应该要对学生进行有针对性和及时的指导与帮助，让他们能够尽快的融入到企业的工作当中，让他们能够顺的从学生向职业人进行转变。
（二）在对学生进行指导的时候，应该采用面对面的指导和远程指导相结合的方式以及集中指导和平时指导相结合的方式。在学生整个顶岗实习的过程当中，校内的指导教师平时在对学生进行指导的时候主要采用的方式就是远程指导，通过网络以及电话等方式来对学生的实习情况进行了解，然后再对学生进行专业的指导和思想方面的引导。除此之外学校还应该要积极的组织教师力量深入到学生的实现岗位当中，对学生进行面对面的指导。而在对学生进行面对面指导的时候则可以采用集中指导和平时指导这样两种方式。
（三）对管理方式和指导方式进行创新，实现网络化和信息化的管理。如果采用的传统的管理模式，那么在对实习的岗位以及企业等信息进行利用和分析的时候就显得比较滞后，教师对学生进行及时的指导以及学生上交实习资料等主要依靠的就是教师以及学生的自觉性，学校的教学管理部门在对学生的顶岗实习过程进行实时监控的时候就显得比较困难。那么面对这样的情况，学校就应该要充分的利用计算机信息技术和网络技术，建立起相应的管理系统来对学生的顶岗实习过程进行及时、全面的管理与控制。
三、在学生顶岗实习结束之后要持续改进
对于高职院校来说，当连锁经营管理专业的学生结束顶岗实习之后并不意味着顶岗实习的质量控制也结束。学校应该要充分的利用学生返校的这个时机，进行收集、反馈和分析信息的工作，对专业教学工作进行反馈，对人才培养的方案进行修正，校内的教学工作和校外的顶岗实习衔接应该要进一步的强化，这样才能够为提高下一届学生顶岗实习的质量打下良好的基础。
（一）在对学生的顶岗实习进行评价和考核的时候，应该要由学校和企业来共同完成。对于学生顶岗实习的成绩，应该要由校内的指导教师和企业内的指导师傅来共同完成，同时应该要以企业的评价为主。
（二）要进行全面的总结和分析，让实习的质量能够持续的改进。学生在企业结束顶岗实习之后，在返回学校进行毕业答辩之前，学生应该要做好实习的总结报告。同时指导教师也应该要对顶岗实习的整个过程进行认真的总结和分析。
四、结束语
在对高职连锁经营管理专业学生进行顶岗实习质量控制的时候，应该要坚持从事前、事中以及事后三个方面来进行，从而来全面提高学生的顶岗实习的质量，让学生能够在顶岗实习的过程当中真正的锻炼出比优秀的专业技术以及实践能力。
参考文献：
[1]鲍玉鑫.高职连锁专业顶岗实习学生管理探讨[J].辽宁高职学报，2011（02）：58-59，73.
[2]刘军号，黄百顺，毕守一.高职学生顶岗实习期间跟踪教育与管理研究[J].滁州学院学报，2011（03）：126-128.
[3]胡雪梅，贾庆成，马茵.高职院校顶岗实习的探索与研究[J].九江职业技术学院学报，2011（04）：6-8.
[4]陈华.高职院校工学结合管理探索——连锁经营专业顶岗实习管理工作初探[J].科技信息（学术研究），2008（32）：536-537.