【摘 要】
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营养学家经常面临从不同资源中选择相同的营养，这要应用一定数量的营养物质，如，矿物质，微量元素及氨基酸。各个物质的可选用性，因来源不同而异。于是，一个基本的问题就是寻找出每种
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营养学家经常面临从不同资源中选择相同的营养，这要应用一定数量的营养物质，如，矿物质，微量元素及氨基酸。各个物质的可选用性，因来源不同而异。于是，一个基本的问题就是寻找出每种来源在营养供给效率上的数据。这此数据应独立不受饲养条件变化影响（如：添加水平，日粮类型等），并能表示出已知的有关营养水平。这些知识增加了营养学家设计饲料配方的准确性，因而能正确评定具有相同营养而来源不同的饲料价格水平。
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