对灌南县2014年至2018年进行食源性疾病病原菌风险监测结果的分析

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目的:了解灌南县2014年至2018年食源性疾病病原菌风险监测的结果,为制定食源性疾病的防控措施提供参考。方法:将2014年1月至2018年10月期间灌南县疾病预防控制中心随机抽样采集的221份食品样本作为研究对象。对这221份食品样本均进行食源性疾病病原菌专项检测。然后,观察这221份食品样本中食源性疾病病原菌的检出率及分布情况。结果:经检测,这221份食品样本中食源性疾病病原菌的检出率为10.41%。在这23份被检出食源性疾病病原菌的食品样本中,病原菌检出率排在前3位的食品样本依次为外卖配送餐、熟肉制
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