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综述了微生物源高温蛋白酶的研究状况,包括酶的微生物来源、生产菌株的选育、酶学特性、应用领域,并对其前景进行了展望。
微生物高温蛋白酶的研究和应用进展
【摘 要】
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综述了微生物源高温蛋白酶的研究状况,包括酶的微生物来源、生产菌株的选育、酶学特性、应用领域,并对其前景进行了展望。
【机 构】
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扬州工业职业技术学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2010年30期
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