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通过问卷调查、实地踏查、重点人物访谈等方式调查了黄淮平原各地秸秆资源现状、分布、各种利用方式的利用率、物质转化率和经济贡献率。结果表明，黄淮地区小麦和玉米秸秆的综合利用率分别为51.56%和56.91%。在秸秆的各种利用方式中，生产食用菌带来的经济效益最大，生物学转化率较高，生产食用菌是提高生物学转化率的主要途径。