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随着新课程改革的深入发展，具有创新性的新的教学法不断被应用于当前的教学中，以在满足新课改要求的同时，提高课堂教学质量。昭平红茶加工技术课程是一门理论与实践相结合的课程，且教学目标的重心偏向实践。将模拟教学法应用于《昭平红茶加工技术》课程中，能结合技能要求进行有针对性的训练，将有效的提高课堂教学质量。