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<正>现代医学、生物学、营养学等对荼的研究表明,凡调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多具备。茶能抗癌、防衰老,能提高人体生理活性。目前已分析茶叶中的化学物质多达600多种,包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素,蛋白质与氨基酸类等。茶叶中含有多种维生素和儿茶素,对人体的新陈代谢具有生物效能。茶叶中的维生素C能保护血管壁,维