木质纤维素基质上白腐菌Lentinula edodes与五种霉菌的胞外羟自由基清除能力比较研究

来源 :农业科学与技术（英文版） | 被引量 : 0次 | 上传用户：krist2009

【摘要】

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香菇Lentinula edodes AX3及五种霉菌于木质纤维素基质中液体浸没培养,检测了其胞外滤液的羟自由基(·OH)清除能力.结果表明:仅L.edodes AX3发酵液具有显著的·OH清除能力,其

【作者】

：

张晓煜黄慧艳 Yu Hongbo

【机构】

：

华中科技大学生命科学与技术学院,湖北武汉,430074College of Life Science and Technology, Huazhong University of Science &

【出处】

：

农业科学与技术（英文版）

【发表日期】

：

2006年4期

【关键词】

：

胞外液羟自由基清除香菇木质纤维素霉菌

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香菇Lentinula edodes AX3及五种霉菌于木质纤维素基质中液体浸没培养,检测了其胞外滤液的羟自由基(·OH)清除能力.结果表明:仅L.edodes AX3发酵液具有显著的·OH清除能力,其在第48h左右清除率达峰值52.2%;五株霉菌在试验条件下基本均不能清除·OH.·OH清除能力与菌株的木质纤维素降解模式及能力相关.适应于木质素降解自由基链式反应的·OH胁迫压力,白腐菌形成了胞外·OH清除能力,其物质基础源于白腐菌对木质纤维素的降解与转化产物.

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