【摘 要】
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[目的]建立HPLC法测定枸杞鲜果中Vc含量.[方法]采用Agilent1260色谱仪系统检测,Agillent Zobax eclipse XDB C18（250 mm＆#215;4.6mm,5 μm）分析柱,流动相为0.1 mol/L KH2PO4∶0.
【机 构】
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国家枸杞工程技术研究中心,沈阳农业大学食品学院
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（31160340）.
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[目的]建立HPLC法测定枸杞鲜果中Vc含量.[方法]采用Agilent1260色谱仪系统检测,Agillent Zobax eclipse XDB C18（250 mm＆#215;4.6mm,5 μm）分析柱,流动相为0.1 mol/L KH2PO4∶0.08 mol/L K2HPO4∶甲醇（55/25/20,V/V/V/）,流速1ml/min,柱温25℃,进样量为10μ.[结果]Vc在0.83 ～4.17 μg/ml范围内线性关系良好,不同品种枸杞鲜果Vc含量差异较大.[结论]该方法快速简便、精密度与
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