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分别用尿素附加法和分子蒸馏法从鱼鱼油中提取出高不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。用尿素附加法,以相对于原料油1:1.5、1:2、1:2.5倍量的尿素处理而得到的产品中EPA和DHA的含量分别为35.1%、61.0%和70.0%。分子蒸馏法所得到的产品中EPA+DHA含量达到70.1%,碘价达到320。尿素附加法工艺复杂,成本高。分子蒸馏法结合低温处理是提取浓缩EPA+DHA的理想方法。