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摘 要：对无公害水稻的标准化栽培一些关键性的技术进行简要的分析。
关键词：无公害水稻 栽培技术
中图分类号：S2 文献标识码：A 文章编号：1009-914x（2013）02-01-01
一、无公害水稻生产关键性栽培技术
在无公害水稻生产技术上，力求高产、优质、环保相结合，普及具有相当科技含量的生产技术操作规程。
1、品种选择。选用经审定和米质监测单位测定符合国标、地标的品种，使其达到熟期好、品质优、抗性强，在生产中有利于无公害发展和富于强劲的市场竞争力。大岭乡无公害水稻优质品种覆盖率100%，主要有五优稻系列、富士光、长粒香、系选一号等。因所处地域的土壤肥力状况和积温等自然条件选择不同的品种。根据我乡生态条件、市场需求、育苗方式及栽培模式的要求，选择熟期适宜、优质、高产、抗病、抗逆性强、分蘖力强的优良品种。第一积温区可选用五优稻系列、富士光、长粒香等品种；第二积温区可选用龙稻4号、绥粳7号等品种。
2、秧田的选择。选择无污染、地势平坦、背风向阳、排水良好、水源方便、土质肥沃、中性或偏酸性的园田地或旱田地做秧苗田。秧田应常年固定、没有污染、连年配肥，消灭杂草。
3、大中棚适时提早育苗，育壮秧。经盐水、泥水处理的种子适时及早育苗，4月10-25日为育苗高峰阶段，实现不育5月秧，每平方米播量控制在200-250克。苗床备土，采用夏天备床土、伏天高温堆肥消毒法，消灭病源菌、虫卵、杂草籽。发好倒细，用编织袋装好放在避雨处存放，待第二年育苗前配制营养土。营养土的配制，每平方米施腐熟的优质农家肥10-15公斤，壮秧剂0.125公斤（按照说明书使用）与备好的床土混拌均匀后，置于隔离材料之上厚度为3厘米左右，浇透水后播种。育苗期间控制好温度、湿度，及时通风炼苗，育壮秧。
4、按无公害绿色食品操作规程使用农药。严格掌握农药的使用浓度、时期、次数，坚持综合防治，以农防为主，结合药防，选用高效、低毒、低残留、对天敌杀伤力小的农药，加强预测预报。防治潜叶蝇，农艺措施与药剂防治相结合，采取浅水灌溉，农药选用10%的大功臣，亩用量10克兑水800倍液田间喷雾；防治二化螟虫，在卵孵化盛期前，用18%杀虫双撒滴剂，亩用量250毫升进行甩施；负泥虫的防治，6月中下旬田间孵出幼虫时，可用人工方法扫除；用5%的辛硫磷颗粒剂，每平方米12克播种前均匀耙到3-5厘米床土中，用于预防蝼蛄。立枯病、青枯病的防治，用3.2%的克枯星15克/平方米兑水800倍喷施，发生青枯病时应及时进行苗床灌水；稻瘟病、纹枯病用井岗霉素30-50克/亩1000倍液或用20%三环唑用量100克/亩兑水30公斤，全田进行喷雾。
5、科学配方，应用绿色肥料。按照测土的检验指标，进行配方平衡施肥，无公害水稻以施农家肥为主，适当增施磷钾肥，单一肥料逐渐减少，专用肥、复混肥、商品有机生态肥以及微量肥用量逐渐增多，使用方法以基肥为主、孽肥、穗肥、粒肥相结合，根茬全部还田。
常用的四种肥料配方：（1）全部施用农家肥，化学为辅。基本配方量为农家肥1500公斤/亩，鸡粪150公斤/亩，稻草灰150公斤/亩，二铵5公斤/亩，尿素3公斤/亩；（2）农肥、化肥结合使用。基本配方量为农家肥3立方米/亩，硫铵20公斤/亩，硫酸钾复合肥16.5公斤/亩；（3）鱼稻轮作不施肥。养鱼与种稻2-3年轮作制，不施任何肥料，宽行超稀栽培。产品经检验可达到纯A级绿色食品标准。此种方法可推广使用；（4）选择使用商品有机肥。
6、科学灌水。采用浅水灌溉技术，严禁工厂排放的污水以及未经处理的生活废水进入稻田。
栽培条件对绿色水稻的稻米品质有直接影响，如能适期早插秧，增施有机肥，合理施用化肥，加强田间管理，水稻便能正常生长发育，植株健壮，活棵成熟，米粒充实饱满，均匀整齐，胚乳透明，富有光泽，提高产品质量。
无公害水稻的产后加工、包装、贮运非常重要，要提高加工质量，防止二次污染。
二、无公害水稻生产中的两点建议
1、无公害水稻生产提倡秋翻地，秋翻地冻晒耕垡，风干耕土，促进土壤微生物的活动。加速土壤氧化分解，水稻插秧后缓秧快，分蘖早，根系发达，植株健壮，抗病、抗逆性强。
2、无公害水稻生产，在施肥技术中，有机农家肥和商品有机肥的使用占很大比例，有机肥分解慢，发挥慢，肥效长的特点，易造成前期脱肥，所以在以后的生产中建议插秧适时早追肥，或把无机氮肥的1/3与有机肥混合做底肥，2/3做追肥，以缓解前期有机肥肥效发挥慢，供应不足的矛盾。
关键词：无公害水稻 栽培技术
中图分类号：S2 文献标识码：A 文章编号：1009-914x（2013）02-01-01
一、无公害水稻生产关键性栽培技术
在无公害水稻生产技术上，力求高产、优质、环保相结合，普及具有相当科技含量的生产技术操作规程。
1、品种选择。选用经审定和米质监测单位测定符合国标、地标的品种，使其达到熟期好、品质优、抗性强，在生产中有利于无公害发展和富于强劲的市场竞争力。大岭乡无公害水稻优质品种覆盖率100%，主要有五优稻系列、富士光、长粒香、系选一号等。因所处地域的土壤肥力状况和积温等自然条件选择不同的品种。根据我乡生态条件、市场需求、育苗方式及栽培模式的要求，选择熟期适宜、优质、高产、抗病、抗逆性强、分蘖力强的优良品种。第一积温区可选用五优稻系列、富士光、长粒香等品种；第二积温区可选用龙稻4号、绥粳7号等品种。
2、秧田的选择。选择无污染、地势平坦、背风向阳、排水良好、水源方便、土质肥沃、中性或偏酸性的园田地或旱田地做秧苗田。秧田应常年固定、没有污染、连年配肥，消灭杂草。
3、大中棚适时提早育苗，育壮秧。经盐水、泥水处理的种子适时及早育苗，4月10-25日为育苗高峰阶段，实现不育5月秧，每平方米播量控制在200-250克。苗床备土，采用夏天备床土、伏天高温堆肥消毒法，消灭病源菌、虫卵、杂草籽。发好倒细，用编织袋装好放在避雨处存放，待第二年育苗前配制营养土。营养土的配制，每平方米施腐熟的优质农家肥10-15公斤，壮秧剂0.125公斤（按照说明书使用）与备好的床土混拌均匀后，置于隔离材料之上厚度为3厘米左右，浇透水后播种。育苗期间控制好温度、湿度，及时通风炼苗，育壮秧。
4、按无公害绿色食品操作规程使用农药。严格掌握农药的使用浓度、时期、次数，坚持综合防治，以农防为主，结合药防，选用高效、低毒、低残留、对天敌杀伤力小的农药，加强预测预报。防治潜叶蝇，农艺措施与药剂防治相结合，采取浅水灌溉，农药选用10%的大功臣，亩用量10克兑水800倍液田间喷雾；防治二化螟虫，在卵孵化盛期前，用18%杀虫双撒滴剂，亩用量250毫升进行甩施；负泥虫的防治，6月中下旬田间孵出幼虫时，可用人工方法扫除；用5%的辛硫磷颗粒剂，每平方米12克播种前均匀耙到3-5厘米床土中，用于预防蝼蛄。立枯病、青枯病的防治，用3.2%的克枯星15克/平方米兑水800倍喷施，发生青枯病时应及时进行苗床灌水；稻瘟病、纹枯病用井岗霉素30-50克/亩1000倍液或用20%三环唑用量100克/亩兑水30公斤，全田进行喷雾。
5、科学配方，应用绿色肥料。按照测土的检验指标，进行配方平衡施肥，无公害水稻以施农家肥为主，适当增施磷钾肥，单一肥料逐渐减少，专用肥、复混肥、商品有机生态肥以及微量肥用量逐渐增多，使用方法以基肥为主、孽肥、穗肥、粒肥相结合，根茬全部还田。
常用的四种肥料配方：（1）全部施用农家肥，化学为辅。基本配方量为农家肥1500公斤/亩，鸡粪150公斤/亩，稻草灰150公斤/亩，二铵5公斤/亩，尿素3公斤/亩；（2）农肥、化肥结合使用。基本配方量为农家肥3立方米/亩，硫铵20公斤/亩，硫酸钾复合肥16.5公斤/亩；（3）鱼稻轮作不施肥。养鱼与种稻2-3年轮作制，不施任何肥料，宽行超稀栽培。产品经检验可达到纯A级绿色食品标准。此种方法可推广使用；（4）选择使用商品有机肥。
6、科学灌水。采用浅水灌溉技术，严禁工厂排放的污水以及未经处理的生活废水进入稻田。
栽培条件对绿色水稻的稻米品质有直接影响，如能适期早插秧，增施有机肥，合理施用化肥，加强田间管理，水稻便能正常生长发育，植株健壮，活棵成熟，米粒充实饱满，均匀整齐，胚乳透明，富有光泽，提高产品质量。
无公害水稻的产后加工、包装、贮运非常重要，要提高加工质量，防止二次污染。
二、无公害水稻生产中的两点建议
1、无公害水稻生产提倡秋翻地，秋翻地冻晒耕垡，风干耕土，促进土壤微生物的活动。加速土壤氧化分解，水稻插秧后缓秧快，分蘖早，根系发达，植株健壮，抗病、抗逆性强。
2、无公害水稻生产，在施肥技术中，有机农家肥和商品有机肥的使用占很大比例，有机肥分解慢，发挥慢，肥效长的特点，易造成前期脱肥，所以在以后的生产中建议插秧适时早追肥，或把无机氮肥的1/3与有机肥混合做底肥，2/3做追肥，以缓解前期有机肥肥效发挥慢，供应不足的矛盾。