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以酿酒酵母为出发菌株，通过化学-紫外-Co^60复合诱变获得一株（S010204）对无机铁具有高富集和转化性能的高抗性突变菌株。通过亚铁和维生素进行混合流加制备富铁酵母，采用原子吸收法（FASS）测定富铁酵母富铁含量。关键词：酵母化学一紫外-Co^60复合诱变诱变育种
复合多糖提取工艺研究
【摘 要】
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以酿酒酵母为出发菌株，通过化学-紫外-Co^60复合诱变获得一株（S010204）对无机铁具有高富集和转化性能的高抗性突变菌株。通过亚铁和维生素进行混合流加制备富铁酵母，采用原子吸收
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2012年3期
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