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乳酸菌专业厂商塞尔生物技术公司成功开发出一种独特的DUOLAC双层包埋技术,在乳酸菌表面包覆蛋白质,再包一层特殊胶体,解决了天然乳酸菌不易保存与不耐胃酸的问题,使其稳定性远优于一般未经包埋的乳酸菌,除了传统应用在常见的乳酸菌商品中之外,现已成功运用在果汁、糖果、巧克力、饼干、口香糖、冰淇淋等食品上。