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最近20多年的大理流行病学,临床及实验性研究证明n-3型多烯脂肪酸是人体必需的脂肪酸,n-3型多烯酸(n-3PuFAs)特别是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)不仅用于心血管疾病的防治,也涉及了炎症,神经系统,免疫性病症和恶性肿瘤的控制,对n-3型Pu-FAs的进一步研究和开发,是必要的。