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1．选醋的小窍门①看醋瓶子的标签上有没有“QS”质量认证的标志；②标有“酿造”字样，一般来说“酿造”是指这类醋是由大米或高粱酿造而成；③好醋的颜色应该是琥珀色、棕红色、红褐色，一般大米酿造的醋颜色偏浅，高粱酿造的醋颜色偏深，糯米酿造的醋为深棕色；④好的醋颜色清澈，无杂质，不浑浊；
如何选择优质醋
【摘 要】
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1．选醋的小窍门①看醋瓶子的标签上有没有“QS”质量认证的标志；②标有“酿造”字样，一般来说“酿造”是指这类醋是由大米或高粱酿造而成；③好醋的颜色应该是琥珀色、棕红色、红
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年2期
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