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以脂肪胺，氯乙酰氯和谷氨酸钠为原料，合成了含甲基酰胺基团的谷氨酸型表面活性剂。经IR、^1H NMR及^13C NMR对产物进行结构表征，证实合成的化合物为目标产物。25℃下，用滴体积法测定该系列化合物的表面张力γCMC和CMC。结果表明，由于甲基酰胺的引入，使该表面活性剂有较低的CMC，随着碳链长度的增加CMC逐渐降低，γCMC逐渐增大，当疏水链为C16烷基时，CMC达到最低值1．26mmoL／L，与之相对应的γCMC为最大值43．8mN／m，且随着碳链的增长，Гmax逐渐变小，Amix逐渐变大。