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国内方面，2011年中国夏收油菜籽收购价格高开高走，但因农民惜售，收购量同比大幅减少。花生货源有限，导致价格上涨幅度较大，9月新花生上市前，花生价格易涨难跌。受国家连续抛储和限价等调控政策影响，1～7月，国内食用植物油市场价格基本稳定，但由于成本增加，油脂加工企业处于亏损状态，随着食用植物油消费旺季的临近，后期食用植物油价格上涨压力加大。国际方面，南美大豆已丰产上市，棕榈油产量进入季节性增长周期，短期内国际油脂油料供给表现充裕。天气因素将成为国际油脂市场炒作的焦点，国际市场价格已处于两年来的高点，预计国际