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小米粉和谷子粉对面团流变学特性的影响

来源 :河南工业大学学报(自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：nicoljoe001

【作 者】

：

王岸娜  刘晓芳  吴立根  赵文红  尹文婷  王振  Ami 

【出 处】

：

河南工业大学学报(自然科学版

【发表日期】

：

2019年12期

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