【摘 要】
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通过醇提法探究白芽奇兰茶多酚提取工艺及其体外抗氧化活性的作用。通过正交试验优化考察乙醇浓度、液料比、浸提时间和浸提温度对白芽奇兰茶多酚提取率的影响;测定白芽奇兰
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通过醇提法探究白芽奇兰茶多酚提取工艺及其体外抗氧化活性的作用。通过正交试验优化考察乙醇浓度、液料比、浸提时间和浸提温度对白芽奇兰茶多酚提取率的影响;测定白芽奇兰茶多酚清除·OH、·O2-、·DPPH的能力,同时测定了对L929细胞生长的影响及抗H2O2氧化作用的能力。结果表明:乙醇体积分数70%、液料比40m L/g、浸提时间165 min、浸提温度75℃,在该条件下,茶多酚提取率最大达81.33 mg/g;白芽奇兰茶多酚具有较强的抗氧化活性,30μg/m L时不影响细胞的正常生长,且可以预防H2O2对细胞的损伤。
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