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很多人都觉得草酸是个很可怕的东西，所以有很多如菠菜豆腐不能一起吃、小葱和豆腐不能一起吃等所谓”食物相克”的说法．都是源自对草酸和钙结合的恐惧。
草酸与肾结石
【摘 要】
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很多人都觉得草酸是个很可怕的东西，所以有很多如菠菜豆腐不能一起吃、小葱和豆腐不能一起吃等所谓”食物相克”的说法．都是源自对草酸和钙结合的恐惧。
【机 构】
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中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2014年11期
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