论文部分内容阅读
通过摇瓶实验和2L搅拌釜式发酵罐实验，研究了发酵培养基中初始MgSO4浓度对维生素C前体2-酮基-L-古龙酸（2-KGA）发酵过程的影响．实验结果表明：2-KGA发酵的最佳MgSO4初始浓度wo≈0．084％．在这一浓度下，产物2-KGA的得率和容积生产率均达到峰值；MgSO4初始浓度过高将降低产物得率和容积生产率．