绿茶碳酸饮料的研究与开发

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:smoking8302
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文研究了绿茶碳酸饮料的最佳工艺参数及生产流程。研究发现:用去离子水浸提茶汤,当茶水比例为0.65%、浸提温度为75℃、浸提时间7min、pH为6时可获得最佳的感观品质,同时可以有效地防止茶汁的褐变、茶乳酪的形成以及香气的损失。
其他文献
【正】 小麦和玉米是两种主要的粮食作物,但它们的产量一直存在着悬殊的差异,通过育种和改良栽培条件也不见有所消除。据联合国粮食与农业组织(FAO)1976年统计,世界平均籽粒
目的 交流医院制剂配制质量管理。 方法  以《医疗机构制剂配制质量管理规范》要求对制剂室的软、硬件进行自查。 结果 总结存在问题 ,制定整改措施。 结论  医院制剂的
<正>2015年10月24日,以"电影的历史与未来——纪念中国电影诞生110周年"为主题的中国电影博物馆2015年学术活动在京举行。北京市新闻出版广电局副巡视员卞建国、中国电影博物
<正> 自1985年至1986年诊治遗尿症40例,现小结如下。一、一般资料本组40例中,男20例,女20例。年龄3~5岁26例,6~9岁11例,10岁以上3例。
员工培训是企业人力资源管理的重要一环,对员工和企业双方均具有重要意义,培训的好坏关系到员工和企业的长远发展。通过对员工在培训过程中常出现问题的分析研究,构建了员工
掺铈溴化镧(LaBr3∶Ce)闪烁晶体具有光输出高、衰减时间短、能量分辨率高等优异特性,在核医学成像、地质勘探、石油测井、空间物理等核辐射探测领域具有广阔的应用前景。本文采
<正> 非常高兴应赵建平检察长、夏珍瑞副检察长和詹复亮主任的邀请,到这里来参加你们的调研论文评比和作这次专题讲座。
超疏水表面具有自清洁、非润湿等特性,可潜在的用作防冰/除冰材料。从超疏水涂层的制备方法和有关除冰/防冰方面研究的角度综述了超疏水涂层在除冰/防冰方面的研究新进展,并
中国东部暖温带低山丘陵区78个表土样品花粉分析表明:不同土地利用类型的孢粉组合存在显著差异,果园与人工林地孢粉浓度高于耕地而低于荒地,不同农业单元孢粉浓度由低到高依
中国东部暖温带低山丘陵区78个表土样品花粉分析表明:不同土地利用类型的孢粉组合存在显著差异.果园与人工林地孢粉浓度高于耕地而低于荒地,人类活动干扰强度越大,花粉浓度越