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在食品生产中时常会使用各种添加剂,其中防腐剂就是其中一种。合理使用防腐剂,能够有效延缓食品发生腐败变质的速度,让食品的保质期得以延长。然而,很多传统意义上的防腐剂会对人体产生一定程度的危害,为了有效解决这类问题,经过大量的研究,生产出了生物防腐剂,值得被推广使用。
生物防腐剂及其在食品防腐中的应用分析
【摘 要】
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在食品生产中时常会使用各种添加剂,其中防腐剂就是其中一种。合理使用防腐剂,能够有效延缓食品发生腐败变质的速度,让食品的保质期得以延长。然而,很多传统意义上的防腐剂会
【机 构】
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南宁市妇幼保健院,广西工业职业技术学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年30期
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