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一、特征特性：木瓜属于蔷薇科落叶乔木，高度达4m以上，全国各地都有栽培，但栽培面积都不是很大，新疆栽培的木瓜，不同于内地品种。叶互生，花单生于叶腋，春季4月下旬开白、淡红色花朵，9月下旬-10月中旬果实成熟呈黄色，果面有果毛，呈椭圆形，有香气。果实如无损伤在室内（一般条件下）可储藏至翌年5—6月，有一定的调节市场作用。