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蔬果生吃一直被认为有助于摄入更多营养。不过,近日,研究人员表示,在长叶生菜（常用作沙拉）里发现了危险致病菌——李斯特菌,这让爱吃生菜,包括凉拌菜、沙拉等的人多了一份担忧。李斯特菌最易污染鸡蛋、乳制品、肉类及其制品,在果蔬的表皮也曾发现。但这次新发现表明,李斯特菌可侵入蔬菜内部,这使得传统的蔬菜清洗、去皮杀菌变得不那么有效。