现代化酒店厨政管理之我见

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现代化酒店厨政管理,要以提升管理安全性为主要前提,并观察在现场是否存在影响厨房工作安全进行的因素,对隐患部分进行深一步的解决,对于一些比较常见的技术性问题,管理期间可以采用技能督导方法来解决。文章中结合实际管理流程对厨政工作进行了详细论述,帮助提升现代化酒店管理的效率。
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