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渭北西部地区地势较高,光照充足,土层深厚,昼夜温差大,为梨适生区.自20世纪80至90年代开始栽植梨树,现已发展到6.67多万hm2.主栽品种为砀山酥梨和早酥梨,密植栽培,多采用纺锤形树形,干高70cm、树高3～3.5m、冠径2～2.5m,中心干上均匀分布10～15个主枝,螺旋上升,主枝分生角度70°～80°.